In 1860 richtte Louis-Ulysse Chopard voor het eerst zijn eigen horlogebedrijf op in het kleine boerendorpje Sonvilier, op de weg van St. Imier naar La Chaux-de-Fonds.
Sindsdien heeft de naam Chopard een uitstekende reputatie opgebouwd op het gebied van gouden zakhorloges, van extra plat tot zeer gecompliceerd. Chopard produceert nu veel hoogwaardige accessoires zoals parfum en cologne.