Roy Halston Frowick wurde am 23. April 1932 in Des Moines, Iowa, USA, geboren. Er besuchte die Universität von Indiana und das Chicagoer Institut. Noch während seines Studiums entwarf und verkaufte er Hüte.
Im Jahr 1953 eröffnete er einen Hutmachersalon in einem Hotel in Chicago, wo zu seinen Kunden die Filmschauspielerinnen Gloria Swanson und Deborah Kerr zählten. Er absolvierte eine kurze Ausbildung bei Charles James, dem großen Modedesigner. 1958 kam er zu LILLY DACHE in New York und wechselte kurz darauf in den Hutmilchsalon des New Yorker Kaufhauses Bergdorf Goodman's. Halston entwarf Hüte für Jacqueline Kennedy, darunter auch eine Pillendose aus beigem Filz, die vielfach kopiert wurde. Zu den Kleidern, die Oleg Cassini für sie entwarf, trug sie viele Hüte aus Pillendosen.
1966 begann Halston mit dem Entwerfen von Konfektionskleidung und überließ es Bergdorf Goodman, sein eigenes Geschäft zu eröffnen. Halston Ltd. wurde 1968 in der Madison Avenue, New York, gegründet. In den späten 60er und frühen 70er Jahren erwarb sich Halston einen Ruf als Designer von Strickwaren, Pullovern und weitbeinigen Jersey-Hosen. Er fertigte auch Rollkragenpullover, lange verführerische Kleider mit Neckholdern, Kaschmirkleider für den Tag und den Abend, Pullover-Sets und kastenförmige quadratische Jacken und Mäntel. Amerikanische Gesellschaftsschichten betrachteten ihn als den besten Designer für Abendgarderobe. Er färbte auch Chiffon und verwendete matten Jersey in vielen seiner Kollektionen. Im Jahr 1972 fertigte er eine Hemdbluse aus Ultrasuede an, die viele Imitationen inspirierte. Ultrasuede galt als ein Markenzeichen von Halston.
In den 60er Jahren arbeitete der Designer Stephen Sprouse 3 Jahre lang im Hause Halston.
1973 gliederte Norton Simon das Geschäft von Halston für 12 Millionen Dollar ein und nannte diese neue Abteilung seines Konglomerats Halston Enterprises Inc. 1978 verlegte er all seine Aktivitäten in das Olympic Towers Building in Manhattan, New York.
Seine Popularität in den 70er Jahren machte ihn zu einer gesellschaftlichen Figur, am bekanntesten ist er auf dem Set, das in der New Yorker Disco namens Studio 54 zu sehen war. Bianca Jagger und Liza Minelli waren Freunde und Kunden.
Halston war berühmt für seine drapierten Jerseykleider und schlanken Hosenanzüge. Er war sehr stark von der klassischen griechischen und römischen Drapierung inspiriert.
1983 unterschrieb Halston bei J.C. Penney, dem großen Kaufhaus, für eine billigere Linie, was dazu führte, dass viele seiner Kunden aus der höheren Klasse ihn verließen. Im Jahr 1984 versuchte er, sein Geschäft mit Maßanfertigungen und Designerkleidung wieder in seinen Besitz zu bringen, was ihm jedoch nicht gelang und er musste sein Geschäft aufgeben. Er starb am 26. März 1990 im Alter von nur 58 Jahren.
Im Jahr 2000 beschloss die Stadt New York, amerikanische Modedesigner mit Bronzetafeln entlang der 7th Avenue, der großen Straße der Mode in New York, zu ehren. Dies wurde der "FASHION WALK OF FAME" genannt. Halston war einer der Geehrten, und hier ist ein Bild seiner Plakette.
Verschiedene Designer haben sich um das Haus von Halston gekümmert. Randolph Duke von 1997-1998, sein Assistent Kevan Hall 1998-1999, gefolgt von Craig Natiello, der das Haus im November 2001 verließ.
Der in Thailand geborene Piyawat kam im April 2001 zu Halston. Zuvor war er mit Anne Klein, Adrienne Vittadini und Vivienne Tam zusammen. Als Craig Natiello ging, übernahm er den Entwurf für Halston. Er präsentierte eine erfolgreiche Herbst/Winter-Kollektion 2002, gefolgt von einer weiteren für Frühjahr/Sommer 2003.